-10%
1.070.000 ₫
-10%
1.512.000 ₫
-10%
1.350.000 ₫
-10%
1.305.000 ₫
-10%
1.305.000 ₫
-10%
531.000 ₫
-10%
1.156.500 ₫
Primitivo: Mê hoặc và chinh phục
Primitivo, một cái tên ẩn chứa sức mạnh tiềm tàng, đang dần khẳng định vị trí của mình trên bản đồ vang thế giới. Nổi tiếng với hương vị đậm đà, phong phú cùng nồng độ cồn cao, Primitivo mang đến trải nghiệm say đắm khó cưỡng, chinh phục trái tim của những người yêu vang.
Lịch sử phát triểu của giống nho Primitivo
Nho Primitivo, với tên gọi bắt nguồn từ đặc điểm chín sớm, mang trong mình lịch sử lâu đời và đầy thú vị. Xuất xứ từ Puglia, miền Nam nước Ý, nơi khí hậu ấm áp và ánh nắng rực rỡ, Primitivo chinh phục người thưởng thức bởi hương vị đậm đà, nồng nàn.
Được du nhập vào Ý bởi người Hy Lạp hoặc Phoenicia từ thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên, Primitivo được trồng rộng rãi ở Puglia từ thế kỷ 18. Giống nho này còn có mối liên hệ mật thiết với Zinfandel, một giống nho nổi tiếng ở California.
Ngày nay, Primitivo không chỉ được yêu thích tại Ý mà còn lan rộng ra nhiều quốc gia khác như Mỹ, Úc và Argentina. Mặc dù có sự khác biệt về hương vị do thổ nhưỡng và khí hậu, Primitivo vẫn luôn giữ được nét đặc trưng riêng, mang đến trải nghiệm vang Ý độc đáo và khó quên.
Đặc điểm của giống nho Primitivo
Cây nho Primitivo có sức sống trung bình, trưởng thành sớm và cho năng suất trung bình thấp. Nho chín sớm, thường vào tháng 8 hoặc tháng 9, với quả nhỏ, mọng nước và hàm lượng đường cao.
Vang Primitivo chinh phục người thưởng thức bởi hương vị đậm đà, nồng nàn, với nhiều tầng hương phong phú: trái cây chín mọng, gia vị, hoa cỏ, socola đen và tuyết tùng. Nồng độ cồn cao (14-15%), tannin mềm mại và vị chua cân bằng tạo nên sự êm ái, dễ uống. Vang Primitivo cũng có tiềm năng lão hóa tốt, phát triển hương vị phức tạp và tinh tế theo thời gian.
Primitivo được sử dụng để sản xuất nhiều loại vang vang đỏ, từ vang trẻ đến vang lão hóa. Vang thường được kết hợp với các món ăn đậm vị như thịt đỏ, pho mát, các món hầm.
Phân loại rượu vang Primitivo
Hệ thống phân loại vang Primitivo giúp người thưởng thức dễ dàng lựa chọn loại vang phù hợp với sở thích của mình.
Primitivo di Manduria là loại vang cao cấp nhất, được sản xuất từ nho Primitivo trồng ở khu vực Manduria, Puglia. Vang có hương vị đậm đà, phong phú với nồng độ cồn cao, phù hợp với những người yêu thích vang đỏ mạnh mẽ.
Primitivo Gioia del Colle có vị trái cây tươi mới, dễ uống, phù hợp với những người mới bắt đầu thưởng thức vang Primitivo. Nho được trồng ở khu vực Gioia del Colle, Puglia và vang có nồng độ cồn thấp hơn so với Primitivo di Manduria.
Primitivo Salento mang phong cách vang cân bằng, hài hòa giữa vị ngọt ngào và chát nhẹ. Nho được trồng ở khu vực Salento, Puglia và vang có nồng độ cồn trung bình.
Ngoài ra, Primitivo còn được phân loại theo độ tuổi: Primitivo giovane (vang trẻ), Primitivo riserva (vang Reserva) và Primitivo Riserva Superiore (vang Reserva cao cấp).
