Bourgogne – Biểu tượng vang Pháp: Nơi vang lên bản giao hưởng của Pinot Noir và Chardonnay

Bourgogne, hay còn gọi là Burgundy, tọa lạc tại miền Đông nước Pháp, là vùng sản xuất rượu vang vang danh với lịch sử hơn 1000 năm. Nơi đây được ví như một viên ngọc quý trong thế giới vang, thu hút giới sành rượu bởi những chai vang vang danh và đẳng cấp. Bourgogne sở hữu thổ nhưỡng đa dạng, với sự phân chia thành nhiều khu vực nhỏ, mỗi khu vực mang đến những đặc điểm riêng biệt cho vang. Nổi tiếng nhất là Côte de Nuits, với những chai vang đỏ Pinot Noir mạnh mẽ, đậm đà, và Côte de Beaune, nơi sản sinh ra những chai vang trắng Chardonnay thanh lịch, tinh tế

Giống nho huyền thoại tại Bourgogne:

Nơi Bourgogne xinh đẹp, hai vị vua thống trị vương quốc nho: Chardonnay thanh tao và Pinot Noir huyền bí. Chardonnay, nữ hoàng nho trắng, khoác lên mình vẻ đẹp thanh lịch với hương vị trái cây tươi mát, hoa trắng tinh tế và khoáng chất thanh tao. Khí hậu mát mẻ của vùng đất ban tặng cho Chardonnay sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và ngọt, tạo nên những chai vang trắng lừng danh như Chablis, Montrachet hay Puligny-Montrachet.

Bên cạnh Chardonnay rạng rỡ, Pinot Noir, ông hoàng nho đỏ, mang đến sự quyến rũ đầy mê hoặc. Vỏ mỏng manh, chín sớm, Pinot Noir dệt nên những bản tình ca tinh tế với hương vị trái chín đỏ nồng nàn, gia vị ấm áp và tuyết tùng thanh tao. Khí hậu ấm áp tô điểm thêm cho Pinot Noir vẻ đẹp nồng nàn với trái cây chín đen, gia vị đất và nấm cục bí ẩn. Những chai vang đỏ huyền thoại như Romanée-Conti, La Tâche hay Chambertin là minh chứng cho sức mạnh tiềm ẩn của Pinot Noir.

Hai vị vua, hai phong cách, hai câu chuyện, nhưng cùng chung một niềm tự hào của vùng đất Bourgogne

Phong cách vang đa dạng và Hương vị vang đẳng cấp

Rượu vang Bourgogne được phân loại theo cấp độ, từ Bourgogne AOC (cấp độ vùng) đến Grand Cru (cấp độ cao nhất). Mỗi cấp độ mang đến những phong cách vang khác nhau, từ vang trẻ trung, dễ uống đến vang cao cấp, phức tạp và đầy tiềm năng lão hóa.

Vang Bourgogne nổi tiếng với hương vị tinh tế, thanh tao, thể hiện rõ nét terroir (đặc điểm thổ nhưỡng và khí hậu) của từng khu vực. Vang đỏ Pinot Noir thường mang hương vị trái cây chín đỏ, gia vị, tuyết tùng, với cấu trúc tannin mịn màng. Vang trắng Chardonnay thoảng hương trái cây họ cam quýt, hoa trắng, khoáng chất, với vị axit cân bằng và hậu vị dài lâu.

Gợi ý một số chai rượu Fine Wine tại Bourgogne:

Rượu vang Fine Wine của Bourgogne là một số loại rượu vang được săn lùng và đắt giá nhất trên thế giới. Chúng được làm từ nho Pinot Noir và Chardonnay được trồng ở các vườn nho Grand Cru và Premier Cru danh tiếng nhất của vùng. Rượu vang thường được đặc trưng bởi hương vị phong phú, phức tạp và khả năng lão hóa lâu dài.

• Romanée-Conti: Được coi là một trong những loại rượu vang tốt nhất trên thế giới, Romanée-Conti là một loại rượu vang đỏ Grand Cru được làm từ nho Pinot Noir được trồng ở một vườn nho nhỏ ở Vosne-Romanée. Rượu vang thường có hương vị trái cây chín đỏ, gia vị và tuyết tùng, với cấu trúc tannin mịn màng và hậu vị dài lâu.
• La Tâche: Một loại rượu vang đỏ Grand Cru khác từ Vosne-Romanée, La Tâche được biết đến với hương vị phong phú, đậm đà và khả năng lão hóa lâu dài. Rượu vang thường có hương vị trái cây chín đen, gia vị đất và nấm cục, với cấu trúc tannin mạnh mẽ và hậu vị dai dẳng.
• Domaine de la Romanée-Conti: Một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng ở Bourgogne, Domaine de la Romanée-Conti sản xuất một số loại rượu vang Fine Wine được săn lùng nhất trên thế giới, bao gồm Romanée-Conti, La Tâche và Richebourg.

• Corton-Charlemagne: Một loại rượu vang trắng Grand Cru được làm từ nho Chardonnay được trồng ở Corton Hill, Corton-Charlemagne được biết đến với hương vị phong phú, phức tạp và khả năng lão hóa lâu dài. Rượu vang thường có hương vị trái cây họ cam quýt, hoa trắng và khoáng chất, với độ axit cân bằng và hậu vị dài lâu.
• Montrachet: Một loại rượu vang trắng Grand Cru khác được làm từ nho Chardonnay, Montrachet được biết đến với hương vị tinh tế, thanh tao và khả năng lão hóa lâu dài. Rượu vang thường có hương vị trái cây họ cam quýt, hoa trắng và khoáng chất, với độ axit cân bằng và hậu vị dài lâu.

Rượu vang Fine Wine của Bourgogne thường được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong một thời gian dài, có thể góp phần tạo nên hương vị và độ phức tạp của rượu vang. Rượu vang cũng thường được đóng chai trong chai có kích thước lớn, chẳng hạn như magnum hoặc jeroboam, có thể giúp rượu vang lão hóa lâu hơn.

Với những ai yêu thích vang cao cấp, Bourgogne là điểm đến không thể bỏ qua. Nơi đây hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác tuyệt vời và những khám phá bất tận về thế giới vang đầy mê hoặc. Bourgogne không chỉ là nơi sản xuất vang ngon mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống. Đến với Bourgogne, du khách có thể tham quan những lâu đài cổ kính, những hầm rượu vang bí ẩn và trải nghiệm văn hóa rượu vang độc đáo.