Burgundy, một vùng đất nằm ở trái tim của nền văn hóa rượu vang Pháp, là điểm đến không thể bỏ qua cho những người yêu thích nghệ thuật uống rượu. Với danh tiếng lâu đời và terroir độc đáo, Burgundy đã tạo ra những chai rượu vang đẳng cấp và đa dạng, khiến cho người ta không thể không thán phục.
Rượu vang Burgundy không chỉ là một loại rượu vang, mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế và phức tạp. So với các loại rượu vang khác, Burgundy nổi bật với đặc trưng của terroir và phong cách sản xuất độc đáo, tạo ra những hương vị tinh tế và sâu sắc mà không loại nào có thể so sánh.
Tầm quan trọng của việc khám phá hương vị đặc trưng của rượu vang Burgundy không thể phủ nhận. Mỗi giọt rượu Burgundy đều chứa đựng một câu chuyện riêng, một tinh hoa của thổ nhưỡng và khí hậu, đem lại trải nghiệm thưởng thức không thể quên. Hãy cùng nhau bắt đầu hành trình khám phá vị ngon của Burgundy và khám phá sự phong phú và đa dạng của nền văn hóa rượu vang Pháp.
1. Nguồn gốc và lịch sử rượu vang Burgundy
– Thời Cổ Đại
Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, Burgundy đã trở thành một phần không thể tách rời của di sản văn hóa vàng của Pháp. Bắt nguồn từ thời kỳ cổ đại, vùng đất này đã chứng kiến sự hình thành và phát triển của nhiều dân tộc và vương quốc khác nhau.
Người Celt Gallic là những cư dân đầu tiên được ghi nhận tại Burgundy, với sự nổi bật của người Aedui – một bộ tộc cộng hòa. Văn hóa Gallo-La Mã đã nở rộ trong thời kỳ La Mã, sau khi người Gaul thất bại trong trận Alesia và được hợp nhất vào Đế chế La Mã.
Trong thế kỷ thứ 4, người Burgundians, một dân tộc Đức, đã định cư ở Burgundy và thành lập Vương quốc Burgundi. Tuy nhiên, họ đã bị người Frank chinh phục vào thế kỷ thứ 6.
– Thời Trung Cổ
Thời Trung cổ đánh dấu sự phát triển văn hóa và tôn giáo của Burgundy. Nhiều nhà thờ và tu viện quan trọng đã được xây dựng, như Cluny, Cîteaux và Vézelay. Cluny, thành lập vào năm 910, đã có ảnh hưởng mạnh mẽ ở Châu Âu suốt nhiều thế kỷ.
Trong Chiến tranh Trăm năm, Burgundy trở thành một trong những tâm điểm quan trọng. Philip the Good đã mua lại nhiều vùng lãnh thổ và mở rộng ảnh hưởng của mình.
– Thời Hiện Đại
Trải qua nhiều thế kỷ, Burgundy vẫn giữ vững vị thế của mình trong ngành rượu vang và di sản văn hóa. Các tu viện Xitô đã được thành lập trên khắp châu Âu, với ảnh hưởng của Bernard of Clairvaux.
Cuộc Cách mạng Pháp đã thay đổi diện mạo của Burgundy, nhưng vùng đất này vẫn duy trì được bản sắc văn hóa vàng. Hôm nay, Burgundy không chỉ là một điểm đến du lịch lịch sử mà còn là một phần của di sản văn hóa quý giá của Pháp.
2. Giống nho phổ biến rượu vang Burgundy
Vùng Burgundy của Pháp nổi tiếng với việc sản xuất những loại rượu vang đẳng cấp và độc đáo, một phần lớn nhờ vào các giống nho xuất sắc mà nơi này sở hữu. Hai giống nho chính được chú ý tại Burgundy là Pinot Noir và Chardonnay.
Pinot Noir: Giống nho này tạo ra những loại rượu vang đỏ phức tạp và tinh tế, với hương vị của trái cây đỏ, gia vị và một chút vị đất. Pinot Noir thường được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang đỏ cao cấp như Grand Cru và Premier Cru.
Chardonnay: Chardonnay là giống nho chủ đạo cho rượu vang trắng của Burgundy. Rượu vang Chardonnay Burgundy thường mang hương vị phức tạp của trái cây trắng, hoa quả, và có thể có một chút hương sữa và bơ. Chardonnay Burgundy nổi tiếng với độ tinh tế và đa dạng của hương vị.
Cả hai giống nho này đều có ảnh hưởng lớn đến chất lượng và danh tiếng của rượu vang Burgundy, làm cho vùng này trở thành điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích nghệ thuật thưởng thức rượu vang. Hãy khám phá sự độc đáo và phong phú của các giống nho Burgundy và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời mà chúng mang lại.
3. Nhà làm rượu vang Burgundy xuất sắc
Các hãng sản xuất rượu vang Burgundy nổi tiếng như Domaine de la Romanée-Conti, Louis Latour, Maison Joseph Drouhin và Domaine Faiveley đã góp phần tạo nên danh tiếng của vùng đất này trong làng rượu vang toàn cầu. Với chất lượng rượu vang vượt trội và uy tín không thể phủ nhận, các hãng này đã thu hút sự quan tâm của các người yêu thích rượu vang và nhà chuyên môn từ khắp nơi trên thế giới.
Domaine de la Romanée-Conti: Được coi là một trong những hãng sản xuất rượu vang cao cấp nhất thế giới, Domaine de la Romanée-Conti sản xuất các loại rượu vang đẳng cấp từ những vườn nho Grand Cru có uy tín nhất ở Burgundy.
Louis Latour: Với hơn 200 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất rượu vang, Louis Latour là một biểu tượng của Burgundy. Hãng này nổi tiếng với sự đa dạng và chất lượng cao của các loại rượu vang của mình.
Maison Joseph Drouhin: Maison Joseph Drouhin là một trong những hãng sản xuất rượu vang gia đình lâu đời nhất tại Burgundy. Với tinh thần sáng tạo và cam kết với chất lượng, hãng này tạo ra những chai rượu vang phức tạp và tinh tế.
Domaine Faiveley: Được thành lập vào năm 1825, Domaine Faiveley đã trải qua hơn hai thế kỷ sản xuất rượu vang Burgundy đẳng cấp. Với một dãy sản phẩm đa dạng và chất lượng ổn định, hãng này đã thu hút sự chú ý của các người yêu thích rượu vang trên toàn thế giới.
Những hãng sản xuất rượu vang Burgundy này không chỉ nổi tiếng với chất lượng rượu vang tốt mà còn với giá cả đắt đỏ, phản ánh sự độc đáo và đẳng cấp của sản phẩm. Hãy trải nghiệm những hương vị tuyệt vời và đẳng cấp của rượu vang Burgundy từ những hãng sản xuất danh tiếng này.
4. Hương vị đặc trưng rượu vang Burgundy
Hai giống nho chính được chú ý tại Burgundy là Pinot Noir và Chardonnay, tạo nên những hương vị đặc trưng và phong phú cho các chai rượu vang từ vùng đất này.
Pinot Noir: Là “đức vua” của Burgundy, Pinot Noir tạo ra những loại rượu vang đỏ phức tạp và tinh tế. Với hương vị của trái cây đỏ, gia vị và một chút vị đất, Pinot Noir mang lại trải nghiệm thưởng thức độc đáo và đầy cảm xúc. Mỗi giọt rượu Pinot Noir Burgundy đều là một cuộc phiêu lưu qua thế giới của hương vị và mùi thơm.
Chardonnay: Giống nho này tạo ra những loại rượu vang trắng phức tạp và tinh tế, thường mang hương vị của trái cây trắng, hoa quả và một chút hương sữa và bơ. Chardonnay Burgundy nổi tiếng với sự đa dạng và độ tinh tế của hương vị, từ những chai rượu trẻ trung và tươi mới đến những chai rượu trưởng thành và phức tạp.
Với sự kết hợp tài tình giữa terroir độc đáo của Burgundy và sự tinh tế trong quá trình sản xuất, các loại rượu vang từ Pinot Noir và Chardonnay mang lại trải nghiệm thưởng thức không thể quên cho mọi người yêu thích nghệ thuật uống rượu. Hãy khám phá sự đa dạng và phong phú của hương vị Burgundy và trải nghiệm hương thơm đặc trưng của từng giọt rượu.
5. Một số chai rượu vang Burgundy nổi tiếng
Petit Chablis Pas Si Petit: Có mùi hương đầu tiên là hương của những loại trái cây tươi. Sự phức hương thơm của trái cây và hoa chín một các bền vững. Thưởng thức rượu cảm nhận hương vị tròn trịa với kết cấu mịn.Thêm một chút vị khoáng nhẹ và cảm giác sảng khoái. Đây chai vang có nồng độ hấp dẫn, sảng khoá và thanh thoát. Điều đáng ngạc nhiên từ Petit Chablis. Hậu vị duy trì hương vị đâm đà, sảng khoái và thanh thoát kéo dài.
De Meursault Bourgogne Chardonnay : Khi nhìn sẽ thấy có màu vàng nhạt bắt mắt. Rượu mang hương thơm của trái cây như táo, chanh và hương hoa quyến rũ. Khi thưởng thức rượu đem lại cảm giác kích thích vị giác mạnh mẽ cho một bữa ăn trở nên tuyệt vời.Loại vang này có màu vàng với điểm nét màu xanh lục màu sắc sáng và rõ ràng nổi bật mùi hương phức hợp hoa, chút mùi vị bánh mì nướng, mật ong và trái cây tươi. Cảm giác tuyệt vời với hương vị thơm ngon, rất cân đối, tròn vị. Rượu rất tươi mới êm dịu với mùi vị quyến rũ của hạnh nhân tươi.
Château Grenouilles Chablis Grand Cru : Có màu vàng nhạt đặc trưng của nho Chardonnay. Mở rượu lan toả hương thơm phức hợp và ngào ngạt của hương hoa tươi mát. Kết hợp cùng mùi hương của gỗ sồi. Khi để thở trong decanter, hương thơm của rượu đầy tinh tế và bền bỉ. Thưởng thức rượu cảm nhận một cuộc tấn công hương vị mãnh liệt, kích thích vị giác một cách ấn tượng. Hương vị nổi bật của trái cây trắng, hương hoa và vị khoáng. Hậu vị tiếp tục kéo dài thêm hương vị.
Với sự kết hợp của cảm giác thanh thoát, vị khoáng và những ghi chú của hoa quả trắng.La Chablisienne là một trong những hợp tác xã cao cấp nhất của Chablis và là một câu chuyện thành công lớn. Được thành lập vào năm 1923 và vẫn còn mạnh mẽ, người ta nói rằng họ giám sát khoảng một phần tư sản lượng của khu vực, khoảng 300 người trồng riêng lẻ.
Do đó, giống như Georgia chân trời của họ. Về mặt này, các loại rượu vang không nên được xem thường khi đưa ra hiển thị ở đây. Mặc dù không ai trong số họ đạt đến đỉnh cao của các nghệ nhân đáng kính nhất của Chablis, nhưng chắc chắn có một sự nhất quán trong phạm vi mà khi kết hợp với âm lượng được tạo ra, xứng đáng được hoan nghênh.
Bourgogne Pinot Noir Louis Latour : có màu ngọc thạch lựu sáng đẹp. Mở rượu lan toả hương thơm nhẹ nhàng từ hoa quả đỏ. Thưở.ng thức rượu cảm nhận hương vị tròn trịa với các hương vị trái cây sống động từ lý chua đen, morello chery và cam thảo. Lượng tanin mềm mại tiếp tục phát triển thêm hương vị gây ấn tượng nhất từ nho Pinot Noir.
TƯỜNG VY
