Rượu Vang Trắng Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean Premier Cru, Blanc 2019

Phương pháp sản xuất rượu vang của điền trang Domaine Fontaine-Gagnard

Phương pháp sản xuất rượu vang của điền trang Domaine Fontaine-Gagnard vẫn mang đậm tính cổ điển: hái nho bằng tay, lên men bằng men bản địa và ủ từ 12 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi, trong đó sử dụng từ 0 đến 30% gỗ mới, tùy thuộc vào từng dòng rượu và cuối cùng là trải qua quá trình lọc và lọc nhẹ trước khi đóng chai.

Mỗi dòng rượu đều được nhà sản xuất thống nhất tuân theo một quy trình sản xuất giống nhau nhằm mang lại những đặc tính tốt nhất, thể hiện trọn vẹn phong vị của thổ nhưỡng. Tuy nhiên, vẫn có sự khác biệt trong việc lựa chọn tỉ lệ mới của thùng gỗ sồi: 15-20% cho rượu vang cấp làng, 30-40% cho thửa ruộng Premiers Crus và Grands Crus. Rượu vang trắng được đóng chai sau một năm trong thùng, rượu vang đỏ có thể ủ tới 18 tháng trong thùng gỗ sồi.

Hương vị rượu vang Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean Premier Cru Blanc 2019

Rượu vang trắng Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean Premier Cru 2019 được làm từ 100% giống nho Chardonnay thu hoạch trên thửa ruộng Clos Saint-Jean Premier Cru.

Niên vụ 2019 đã mang đến những hương vị đầy tươi mới và phức hợp. Rượu có màu vàng sáng lấp lánh, lan tỏa hương thơm phức hợp từ hương trái cây, mật ong, lựu và cam quýt, hòa quyện cùng hương vani và bánh mì nướng.

Khi thưởng thức, hương vị đọng lại trong miệng với sự kết hợp hoàn hảo của trái cây và khoáng chất, tạo nên một cảm giác mượt mà và tươi mát. Vị chua tinh tế mang lại sự cân bằng cho rượu, cùng với một vị chát nhẹ, làm tôn lên đặc tính của nền đất Chassagne-Montrachet. Hậu vị kéo dài với vị chua ngọt của cam và sự đậm đà của bơ và gỗ sồi.

Chai vang trắng này là đại diện hoàn hảo cho thổ nhưỡng Chassagne-Montrachet Premier Cru và là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu hương vị vang trắng phức hợp và tinh tế.

Nhà sản xuất Domaine Fontaine-Gagnard

Domaine Fontaine-Gagnard là điền trang sản xuất rượu vang ở khu vực Chassagne-Montrachet, đặc biệt nổi tiếng với những chai vang trắng Chardonnay chất lượng. Điền trang được thành lập năm 1985 bởi Laurence Gagnard và chồng bà là Richard Fontaine sau khi Laurence thừa kế một phần của Domaine Gagnard-Delagrange.

Khu đất của điền trang có diện tích khoảng 12 ha vườn nho, hầu hết nằm ở Chassagne-Montrachet, trên một số vùng lãnh thổ. Điền trang cũng sở hữu những thửa ruộng nhỏ ở Le Montrachet, Bâtard-Montrachet và Criots-Batard-Montrachet grands crus.

Ngoài ra, điền trang còn sở hữu các lô đất nhỏ ở Volnay (Clos des Chênes) và Pommard (Les Rugiens), và các lô được phân loại là Bourgogne rouge và Bourgogne blanc. Tổng cộng, điền trang có tất cả 22 khu đất nằm trên nhiều thửa ruộng khác nhau. Hai phần ba sản lượng được điền trang dành cho rượu vang trắng, còn lại là vang đỏ.