35.090.000 ₫
23.650.000 ₫
20.900.000 ₫
Champagne – Biểu tượng của sự đẳng cấp
Vang Champagne là một loại rượu vang sủi bọt cao cấp được sản xuất tại vùng Champagne thuộc Pháp. Điều này giúp khách hàng phân biệt được với các dòng vang sủi khác như Cava của Tây Ban Nha và Prosecco của Ý, bởi chỉ những chai vang sủi được sản xuất tại vùng Champagne (Pháp) mới được gọi là Champagne.
Nằm ở Đông Bắc nước Pháp, Champagne ẩn mình trong màn sương mỏng và khí hậu lạnh, ươm mầm cho những trái nho căng mọng, tạo nên dòng rượu vang sủi danh tiếng vang danh toàn cầu. Để được mang tên “Champagne“, vang sủi phải được sản xuất tại vùng Champagne và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Ba thị trấn Reims, Épernay và Aÿ được ví như “cái nôi” của Champagne, nơi phương pháp sản xuất vang truyền thống được hoàn thiện, tạo nên hương vị độc đáo và tinh tế.
Champagne Vintage là phiên bản giới hạn, được sản xuất từ những năm có chất lượng nho vượt trội, mang cá tính riêng biệt theo mùa vụ và có khả năng lưu giữ lâu năm.
Champagne Non-Vintage là sự pha trộn tinh tế từ nho của nhiều mùa vụ, tạo nên phong cách nhất quán, thể hiện dấu ấn riêng của nhà sản xuất.
Champagne không chỉ là thức uống, mà còn là biểu tượng cho sự sang trọng, là chất xúc tác cho những khoảnh khắc lãng mạn và là niềm tự hào của nước Pháp.
Những giống nho làm nên hương vị vang Champagne:
- Chardonnay: Nho Chardonnay là một loại nho trắng có vỏ màu xanh lá cây, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Nó được biết đến với khả năng thích ứng với nhiều loại khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau. Chardonnay tạo ra rượu vang có hương vị trái cây họ cam quýt, táo xanh và khoáng chất.
- Pinot Noir: Nho Pinot Noir là một loại nho đỏ có vỏ mỏng, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Nó được biết đến với hương vị trái cây đỏ, gia vị và hoa. Pinot Noir tạo ra rượu vang có vị tannin mịn và độ axit cao.
- Pinot Meunier: Nho Pinot Meunier là một loại nho đỏ có vỏ sẫm, được trồng chủ yếu ở vùng Champagne của Pháp. Nó được biết đến với hương vị trái cây đỏ, gia vị và bánh mì nướng. Pinot Meunier tạo ra rượu vang có vị tannin nhẹ và độ axit cao.
Ba giống nho này được pha trộn theo tỷ lệ khác nhau để tạo ra rượu Champagne. Tỷ lệ pha trộn sẽ phụ thuộc vào phong cách rượu vang mà nhà sản xuất muốn tạo ra.
Blanc de Blancs: Nhãn chai ghi dòng chữ “Blanc de Blancs” cho biết loại Champagne này được làm 100% từ nho Chardonnay.
Blanc de Noirs: Rượu Champagne được sản xuất từ nho Pinot Noir và Pinot Meunier sẽ được gọi là “Blanc de Noirs”. Ngoài ra nồng độ Pinot Noir cao trong rượu Champagne sẽ mang đến hương vị tuyệt vời hơn khi được ủ lâu năm.
Rosé: Được làm từ nho Pinot Noir, có màu hồng nhạt, hương vị trái cây đỏ và gia vị.
Ngoài ba giống nho chính này, một số giống nho khác cũng có thể được sử dụng để sản xuất rượu Champagne, bao gồm:
- Pinot Gris: Nho Pinot Gris là một loại nho trắng có vỏ màu xám, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Nó được biết đến với hương vị trái cây đá, gia vị và hoa. Pinot Gris tạo ra rượu vang có vị ngọt nhẹ và độ axit cao.
- Petit Meslier: Nho Petit Meslier là một loại nho trắng có vỏ màu xanh lá cây, được trồng chủ yếu ở vùng Champagne của Pháp. Nó được biết đến với hương vị trái cây họ cam quýt, táo xanh và khoáng chất. Petit Meslier tạo ra rượu vang có vị tannin nhẹ và độ axit cao.
- Arbane: Nho Arbane là một loại nho trắng có vỏ màu xanh lá cây, được trồng chủ yếu ở vùng Champagne của Pháp. Nó được biết đến với hương vị trái cây họ cam quýt, táo xanh và khoáng chất. Arbane tạo ra rượu vang có vị tannin nhẹ và độ axit cao.
Champagne – Nâng tầm tinh hoa ẩm thực
Champagne không chỉ là thức uống thượng hạng mà còn là người bạn đồng hành lý tưởng cho mọi món ăn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thăng hoa.
- Phô mai và Champagne:
Thưởng thức Champagne Brut hoặc Extra Brut cùng phô mai cứng như Gruyère, Parmesan, hoặc Comté là một trải nghiệm thú vị. Champagne tôn vinh hương vị đậm đà của phô mai, mang đến sự kết hợp sang trọng và tinh tế.
- Champagne và Món tráng miệng:
Hương vị ngọt ngào và bọt sủi thanh tao của Champagne tạo nên điểm nhấn hoàn hảo cho các món tráng miệng như bánh tart, bánh bột lọc, kem, và macarons. Champagne nâng tầm trải nghiệm ẩm thực, mang đến dư vị ngọt ngào khó quên.
- Hải sản và Champagne:
Hương vị tươi mát, sủi bọt cùng độ axit nhẹ nhàng của Champagne tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với các món hải sản như sò điệp, tôm, hàu và cua. Champagne tôn vinh hương vị tự nhiên của hải sản, mang đến sự cân bằng tinh tế cho từng món ăn.
- Sushi và Sashimi:
Vị thanh tao của Champagne Brut hòa quyện hoàn hảo với sự tinh tế của sushi và sashimi, tạo nên bản giao hưởng hương vị đầy ấn tượng. Champagne khơi gợi vị ngon đặc trưng của món ăn Nhật Bản, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
- Gia cầm và Champagne:
Champagne Brut hoặc Extra Brut là lựa chọn hoàn hảo cho các món gia cầm như gà, ngan, hoặc vịt. Độ khô của Champagne cân bằng vị béo ngậy của thịt, tạo nên sự kết hợp hài hòa và đầy tinh tế.
- Champagne và Ẩm thực Á Đông:
Sự tươi mới của Champagne hòa quyện hài hòa với các món Á Đông như mì hủ tiếu, bún riêu cua, hoặc dim sum. Champagne cân bằng hương vị đặc trưng của các món ăn, tạo nên sự kết hợp độc đáo và đầy thú vị.
- Champagne và Món ăn truyền thống Pháp:
Là biểu tượng của nước Pháp, Champagne là người bạn đồng hành lý tưởng cho các món ăn truyền thống như foie gras, escargot, hoặc coq au vin. Champagne tôn vinh hương vị tinh túy của ẩm thực Pháp, mang đến trải nghiệm văn hóa và ẩm thực đẳng cấp.
