Pierre Girardin Clos De Vougeot Grand Cru – Từ vườn nho Clos de Vougeot Grand Cru huyền thoại
Clos de Vougeot Grand Cru là vườn nho lớn nhất và là một trong những vườn nho mang tính biểu tượng của Côte de Nuits, canh tác 100% giống nho Pinot Noir. Nơi đây được chia thành hơn 100 lô đất, thuộc sở hữu của 80 nhà sản xuất rượu vang ở Bourgogne.
Nơi đây có khí hậu và thổ nhưỡng hết sức đa dạng, phần cao nhất có thổ nhưỡng tốt nhất với đá vôi, sỏi thoát nước tốt. Càng xuống dốc, tỷ lệ đất sét càng cao, phần thấp nhất có nhiều phù sa hơn và giữ nước nhiều hơn. Trên những con dốc, cây nho cũng được tiếp xúc nhiều hơn với ánh nắng mặt trời.
Do đó, hương vị rượu vang Clos De Vougeot Grand Cru cũng có sự khác biệt giữa các lô đất khác nhau tuy nhiên vẫn đậm đà và cân bằng tuyệt hảo. Pierre Girardin Clos De Vougeot Grand Cru 2021 là dòng rượu vang đỏ xuất sắc từ thửa ruộng Grand Cru này.
LOẠI VANG | Rượu Vang Đỏ |
---|---|
GIỐNG NHO | Pinot Noir |
VÙNG | Bourgogne |
DUNG TÍCH | 750ML |
NIÊN VỤ | 2021 |
REGION/SUBREGION | Bourgogne/Côte de Nuits |
APPELLATION | Clos de Vougeot |
QUỐC GIA | Pháp |
NHÀ SẢN XUẤT | PIERRE GIRARDIN |
Phương thức sản xuất rượu vang đỏ Pierre Girardin Clos De Vougeot Grand Cru 2021
Trên thửa ruộng Clos de Vougeot Grand Cru huyền thoại, lô đất của Pierre Girardin nằm ở phía trên, lieu-dit Hautes Montiotes với thổ nhưỡng đất sét, đá vôi, tạo điều kiện cho giống nho Pinot Noir phát triển, đạt độ chín hoàn hảo. Những gốc nho trên 40 năm tuổi được canh tác nghiêm ngặt, thu hoạch tuyển chọn tỉ mỉ, ép nguyên chùm và lên men với giống men bản địa.
Rượu được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi với tỷ lệ thùng mới 80% và tiếp tục ủ 5 tháng trong thùng thép không gỉ. Sau khi ủ, rượu không trải qua quá trình lọc hay tinh chế mà được đóng chai luôn, đem lại hương vị rượu tự nhiên, bộc lộ được những nét độc đáo của thổ nhưỡng Clos de Vougeot.