Rượu Vang Đỏ Château Mouton Rothschild 2016

Château Mouton Rothschild – Điền trang Premier Cru Classé

Château Mouton Rothschild là điền trang Premier Cru Classé từ vùng Bordeaux và là một trong những dòng rượu ngon nhất thế giới, thuộc sở hữu của Nam tước Philippine de Rothschild. Năm 1853, Nam tước Nathaniel de Rothschild mua Chateau Brane-Mouton. Năm 1922, chắt của ông là Nam tước Philippe de Rothschild (1902-1988) tiếp quản khu đất, bắt tay vào công cuộc cải tổ và phát triển điền trang thành nơi sản xuất những chai rượu vang chất lượng xuất sắc nhất thế giới.

65 năm làm việc tại Mouton, Nam tước Philippe de Rothschild đã dành cả cuộc đời của mình để gây dựng sự nghiệp làm vang danh tiếng lẫy lừng. Năm 1926, ông xây dựng Grand Chai nổi tiếng – hầm rượu hùng vĩ dài 100 mét trong năm đầu tiên, nơi đã trở thành điểm thu hút lớn đối với du khách khi đến Mouton. Năm 1945 đánh dấu sự khởi đầu của một bộ sưu tập các tác phẩm nghệ thuật hấp dẫn, được tạo ra hàng năm cho nhãn hiệu Mouton bởi các họa sĩ nổi tiếng. Năm 1973, sau trận chiến kéo dài 20 năm, Nam tước Philippe đã thành công khi Mouton chính thức được công nhận là Premier Cru Classé.

Hương vị rượu vang Château Mouton Rothschild 2016

Niên vụ 2016 có 2 xu hướng thời tiết chính ở Pauillac: mùa đông và mùa xuân rất ẩm ướt trong khi mùa hè và mùa thu cực kỳ khô hạn, không có lượng mưa đáng kể, dẫn đến tình trạng thiếu nước vào cuối năm. Do hậu quả của đợt hạn hán vào mùa hè, nho ra quả rất nhiều nhưng vẫn khá nhỏ, tạo nên những trái nho cô đọng và rắn rỏi.

Nhiệt độ cao vào tháng 8 và tháng 9 làm quả chín chậm và chín tuyệt vời, do đó vụ thu hoạch bắt đầu với Merlot vào ngày 26/9 và tiếp tục trong điều kiện hoàn hảo cho đến ngày 14/10. Trong hầm rượu, mỗi giống nho và mỗi lô, như thường lệ, được lên men riêng biệt để cho đặc tính bên trong của chúng tỏa sáng.